GLORIOUS DAYS!!

久々の２斤食パン

今日はいい天気でしたね～。

昨日は滑りに行こうと思えば行けたんですが、金曜日が会社の新年会だったため、早起きできずに断念しました。

その代わり、久しぶりに食パンを焼きました。しかも２斤。寒かったので発酵がなかなか進まず、時間はかかりましたが意外といい焼き上がり♪久しぶりにしては上出来です。

食パンとピザ

いやー、今日も寒い一日でした。ときどき井川のライブカメラをチェックしてましたけど、意外と混んでませんでしたね。みなさんスタッドレスの準備が間に合わなかったんでしょうか？

さて、今日は家族そろって一歩も家の外にでませんでした（＾＾；）

午後から最近の懸案事項だった換気扇の掃除をし、なんとなく思い立って久しぶりに食パンを焼いてみました。かれこれ１年ぐらい焼いてなかったかも。寒すぎて二次発酵がなかなか進まず、あまり高さがでませんでしたが、久しぶりにしては上出来じゃないでしょうか。

続いて、晩飯にピザも焼きました。今回はトマトとジャガイモとツナのピザ。いつもは強力粉オンリーですが、今日は薄力粉も混ぜ、薄くのばして薄焼きピザにしてみました。いつもと違う食感でおもしろかったけど、もう少しもっちりしてた方がおいしいかなー。

家の中に引きこもっていた割には充実した一日でした。

ライ麦パンバーガー

昨日は久しぶりにライ麦パンを焼きました。ライ麦を入れると、独特の風味があっておいしいんですよね～。ただ、ライ麦を入れたためか、気温が暑すぎたためかわかりませんが、生地がベチャついて、こねるのに苦労しました（－－；）でも、なんとか無事完成。

で、今日の昼食はこのライ麦パンを使ってハンバーガーを作りました。具はレタス、キュウリ、トマト、ベーコン。おいしくできましたが、やっぱりハンバーガーはもっとジャンクフード的な方が好きなので、お店で食べた方がいいですね（笑）あまったトマトやキュウリで簡単なサンドイッチも作りましたが、こっちの方がライ麦パンの風味がより楽しめた感じがします。

 

ブルーベリーマフィン

今日も昼飯を食べたらチャリで走りに行こうと思ってましたが、昼過ぎから雨が降り出したので中止。

仕方ないので、マフィンを焼きました。今回は冷凍のブルーベリーを入れて、ブルーベリーマフィンにしました。プレーンのマフィンに混ぜるだけなので、とっても簡単。

雨は止んだけど、路面が濡れてるからチャリで走るの嫌だし、歩いて本屋でも行ってくるかな～。

マフィン

この週末は、なんとなく体調が良くないということもあって、家でゴロゴロしてます。

昨日は朝食用の食パンを焼き、今日はマフィンに挑戦してみました。パンと違って、発酵の待ち時間とか無いのは楽ですねー。牛乳が無かったので、スキムミルクで代用。簡単だった割りに、意外とおいしく焼きあがりました。今回はプレーンで作ったけど、次は何か入れてみよっかな～。

黒ゴマパン

結局今日もパンネタ（笑）朝食用のパンがなくなったので、黒ゴマを混ぜ込んだ黒ゴマパンを焼いてみました。ちょっと焼き色のつきが悪いのもあるけど、上々の焼き上がりです。

ほうれん草カレー＆ナン

すっかり週１更新ペースになってきました…（＾＾；）このところ、平日は仕事（または飲み会）が意外と忙しいもので。

今日の晩飯は、ほうれん草カレー＆ナン。カレーは嫁さんにお任せで、僕はナンを担当。こねる時ベタついたけど、それ以外は簡単でした。思ってた以上にナンらしい味に仕上がったし、カレーも美味かったし、大満足の晩飯でした～。

今日の晩飯はピザ

今日は午後から、パン屋並みに我が家のオーブンがフル稼働しています。現在、奥様が本日３回目の仕込をスタート。

僕はその合間をぬって、晩飯のピザを焼きました。今日はほうれん草とベーコンとプチトマトのピザ。この具の組み合わせはけっこうヒットかも（￣ー￣）ほうれん草がちょっとパリパリになってしまったので、まだ改良の余地アリです。

ピザにはビールがよくあいますね～。発泡酒ですけど…（笑）

カフェオレパン

このところ、平日はまったく書くほどのネタがありません。休みの日もパンぐらいしかネタがないんですけど…（＾＾；）

今週は生地にコーヒーとブライトを練りこんで、カフェオレパンにしてみました。中にはチョコチップが入ってます。

卵が入った生地はベタつくのでやっぱり苦手。コーヒーの香りがしてなかなかおいしい仕上がりです。

食パン２斤

ここ最近、予想以上に仕事が忙しくて残業続きです。（大した仕事はしてないんですけど…。）今週は新入社員研修の講師で丸々二日潰れたということも影響してます。（講師といっても、システム操作の説明する程度ですけど…。）普段座りっぱなしの仕事なので、立ちっ放し＆しゃべりっ放しの仕事は疲れます。一緒に行った会社の先輩は、新入社員の親が自分より年下だということにショックを受けていました（笑）よくよく考えると、僕もその新入社員の子より、親の方が年が近いわけですが…（＾＾；）

今日は朝食べるパンがなくなったので、食パンを焼きました。２斤焼きましたが、なかなかうまく焼けたかも。あったかくなってきたので、よく発酵してくれるし。