スペアリブのコーラ煮

今日は、天気が良ければ明るい農村さん＆カズとキャンプに行く計画がありましたが、お昼を過ぎても怪しい曇り空。雨が降って地面が湿っていたので、今回は中止となりました。

嫁さんはパン教室なので、夕方からお出かけ。その時間帯になって、このままでは今日一日何もせずに終わってしまう！ということに気がつきました…（＾＾；）そこで、ユニフレームのイベントで教えてもらって、明るい農村さんが先日チャレンジしたスペアリブのコーラ煮をやってみることにしました。

近所のスーパーで、スペアリブとコーラと炭酸水を購入。まずは、スペアリブに一緒に入ってた塩コショウをまぶし、ダッチオーブンで軽く焼き目をつけます。焼き目がついたところで、コーラ５００ｍｌ、炭酸水２５０ｍｌ、しょう油２５０ｍｌを一気に投入。ネットで調べると、煮卵もおいしいという情報があったので、ゆで卵も一緒に入れてみました。あとは蓋をして、ひたすら煮ます。

４０分ほど煮たところで、照りを出すため、いったん肉を取り出し、マルチロースターであぶってみます。当たり前ですが、煮汁で下がベタベタになりました…（＾＾；）効果があったのかどうかは、よくわかりません。あぶった肉をダッチオーブンに戻し、さらに１０分ほど煮て出来上がり！よく火が通ってるので、包丁で簡単に切れます。味の方は上出来！調味料がコーラとしょう油だけとは思えません。煮卵も、しっかり味が染みてました。こんなに何も考えずに簡単に作れるんだったら、屋外でも余裕で作れそうです。今度は外でやってみよ～！